当然任何时候都不缺脑子不好的人,在大家都说家里吃的不多的时候突然一个备注5-3-1102的人发了一张照片,照片里是一些米面粮油还有一些速食比如泡面、螺蛳粉、面包、火腿肠、压缩饼干……群里有一瞬间的寂静不过很快大家就反应过来并且纷纷@5-3-1102业主。
4-2-501:@5-3-1102 妹子能不能卖点东西给我们。
3-1-1501:@5-3-1102对啊妹子能不能卖点给我们。
…………只是5-3-1102业主并没有回应她们,并且撤回了照片,原来5-3-1102业主张暖是跟朋友李佳一起合住,照片里面的物资也是俩人一起买的,台风预警之后李佳作为末世小说爱好者就找到室友兼朋友的张暖问她要不要一起囤点物资,于是就有了照片里面的那些物资。
只是没想到张暖会把这个发业主群里,李佳立刻找张暖让她撤回,并且要和张暖把物资藏在家里的各个地方。
张暖本来还有些生气李佳的过于小心,首到门外有人敲门说想买点东西,吓得俩人没敢开门,张暖这时候开始害怕后悔,只是为时晚矣,第七天晚上俩人听见有人开锁的声音,李佳和张暖的心瞬间提到了嗓子眼。
她们拼命抵着门,可门外的人越来越多,力气也越来越大。
尽管门反锁着,门口还挡着东西,但终究架不住人多势众,门“砰”的一声被撞开了。
几个凶神恶煞的人冲了进来,在屋里翻箱倒柜。
不一会儿,他们就找到了那些藏起来的物资,脸上露出贪婪的笑容。
接着,其中一个人不怀好意地看向李佳和张暖,眼神中充满了**。
其他几个人也心领神会,一步步逼近。
李佳和张暖惊恐地尖叫着,拼命反抗,但她们根本不是这些人的对手。
最终,两人被这群坏人糟蹋了。
等那些人走后,李佳和张暖相拥在一起,泪水止不住地流,她们不知道未来还会遭遇什么,只觉得这个世界变得无比黑暗和可怕。
当然这些都是后话和安若溪也没什么关系,此时的她看外面暴雨没有停的意思,不知道后面什么时候停会不会影响用电用水,想趁着有电有水的时候赶紧把家里的库存做一些吃的放进密封袋收进冰箱。
于是安若溪先做糖醋排骨,先排骨冷水下锅加姜片料酒,大火煮至沸腾后撇去浮沫,捞出沥干,用厨房纸吸干表面水分,防止煎炸时溅油。
然后热锅冷油,转小火放入冰糖翻炒至融化,当糖液呈琥珀色迅速倒入排骨翻炒均匀上色,锅中加入葱段、姜片炒香,倒入生抽、老抽、香醋,翻炒出香味后,加热水没过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟,开盖转大火收汁,期间不断翻动避免糊锅,收汁至浓稠时,沿锅边淋香醋,撒白芝麻,关火翻炒均匀,盛盘晾凉待会装密封袋。
再做点***,五花肉切方块,冷水下锅加片姜、料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出沥干备用。
热锅不放油,首接下肉块中小火煸炒至表面微黄,逼出多余油脂, 锅中留少许底油,加冰糖小火慢炒至融化,呈琥珀色倒入肉块快速翻炒,均匀裹上糖色。
加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒香,加生抽 、老抽 、料酒翻炒均匀,倒入开水没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖40分钟,挑出香料,转大火收汁至浓稠放少许盐汤汁包裹肉块关火盛盘。
看冰箱还有里脊肉,打算做点水煮肉片,肉切片加料酒、生抽、盐、白胡椒粉抓匀至发黏,加鸡蛋清抓匀,再放淀粉锁水,最后淋食用油封住水分,腌15分钟。
热锅冷油,小火爆香姜末、蒜末,加豆瓣酱、火锅底料炒出红油,加干辣椒、花椒炒香,倒入清水,加生抽、糖、盐调味,大火煮5分钟,捞出渣滓留汤,汤底煮沸,先下配菜烫熟捞出铺在碗底,小火保持汤微沸,逐片下肉片中火煮1分钟至变色,连汤倒入碗中。
肉片上撒辣椒面、花椒粉、蒜末、葱花、白芝麻,烧热油均匀淋在调料上,太香了等晾凉先吃点再装密封袋吧( o˘◡˘o) 。
做这些期间还煎了几块牛排,用厨房纸吸干血水,两面均匀撒海盐、现磨黑胡椒,轻拍少许橄榄油。
大火烧至冒烟,倒入少量油放入牛排。
每面煎2~2.5分钟,最后1分钟放入黄油、大蒜、迷迭香,将融化的黄油淋在牛排上增香。
煎好后将牛排放置温热盘子静置5分钟切小块。
又把之前做糖醋排骨时候从冰箱拿出来的鸭锁骨、鸭头、鸭爪、鸭脖、鸭腿、鸭翅还有一些鸭杂,鸭货冷水入锅,加姜、料酒,大火煮沸后撇浮沫,煮5分钟,捞出洗净。
冷油加冰糖,小火慢炒至深琥珀色迅速加开水搅匀, 锅中热水加入糖色、香料包、生抽、老抽、盐、辣椒、油,大火煮30分钟,锅中分批次鸭货,大火煮沸后转中小火,盖盖卤30-40分钟,关火后浸泡1-2小时。
做了这些菜之后考虑没有饭于是安若溪又开始做饭,先做煲仔饭,大米洗净后浸泡30分钟,大米浸泡期间腊肠、**切片,青菜焯水,香菇泡发切块。
生抽、蚝油、老抽、白糖、清水、香油,混合均匀。
砂锅底部刷一层薄油,大米沥干少,锅中倒入泡好的米和清水,大火煮沸后转小火,盖上盖子焖煮8-10分钟至水分收干,快速铺上腊肠、**盖上盖子继续小火焖5分钟,开盖放入青菜、香菇,中间打入鸡蛋,沿锅边淋一圈食用油。
最后焖3分钟关火后不要开盖,用余温焖5分钟,趁热浇上调好的酱汁,撒葱花,拌匀开吃,配着之前做的水煮肉片,安若溪吃的美滋滋,外面还是****,黑云压境,室内灯火通明飘着食物的香气一副岁月静好的感觉。