精彩片段
阳光穿透雨雾落在银厨具上，泛起细碎的光。玄幻奇幻《玉食满朝：烹香覆青云》是大神“秀一手”的代表作，苏晚苏忠是书中的主角。精彩章节概述：景和七年的深秋，一场冷雨缠缠绵绵下了半月，把苏府老宅的青石板路浸得发亮，也把这座曾经煊赫的簪缨世家，浇得没了半分往日气象。西跨院的窗棂上还留着去年贴的朱红福字，边角早己被风雨啃得发白卷边，像极了此刻苏家的处境。苏晚坐在窗前的旧藤椅上，手里捏着半块己经凉透的麦饼，目光落在院角那棵半枯的老桂树上。树是祖父在世时亲手种的，往年这个时候该满院飘香，今年却只零星挂了几朵瘦小的花苞，风一吹就簌簌往下掉。“小姐...
苏晚指尖抚过食谱泛黄的纸页，油墨香混着淡淡的樟木味扑面而来 —— 那是祖母当年存物时特意放的防潮香料，竟在木箱里封存了十余年。
青禾端着空粥碗进来，见她对着旧物出神，不由凑过来：“小姐，这是老夫人的东西？”
“嗯，祖母的食谱和厨具。”
苏晚把银质汤勺递过去，“你看这纹路，是当年江南最有名的银匠打的。”
青禾接过来掂了掂，只觉入手沉甸甸的，勺边刻着极细的缠枝莲纹，虽蒙着灰，却难掩精致。
苏晚己将食谱翻到第二页，指尖停在 “阳春面” 的方子上，眉头微蹙。
这方子看着寻常，却在汤底用料处用朱砂画了圈：“骨汤吊足三个时辰，去浮油留底，加老鸡油一勺，葱花需用温油略炝，盐要选淮盐细研。”
她如今哪有老鸡和骨头？
家里米缸见了底，仅剩半袋面粉、一把干葱和几块粗盐，连点灯的油都快没了。
“小姐，柳家那笔退婚彩礼……” 青禾忽然想起什么，“当年柳家送了二十两银子的聘礼，老爷让苏忠叔存在柜上，后来府里乱作一团，倒忘了这笔钱。”
苏晚眼睛一亮，忙叫苏忠来问。
老管家佝偻着背进来，听到这话拍着大腿道：“是啊小姐！
那笔钱在城西的恒昌票号，我这就去取！”
苏忠揣着当年的票根匆匆出门，苏晚己挽起袖子，将银厨具倒进铜盆，舀了半勺草木灰细细擦拭。
草木灰是天然的去污剂，她顺着银器纹路**，黑锈渐渐褪去，露出底下莹润的银白。
青禾在一旁帮着分拣干葱，忽然咦了一声：“小姐你看，这银刀好锋利！”
那把银质切刀不过巴掌长，刀身薄如蝉翼，青禾试着切了根干葱，竟毫不费力就切出细如发丝的葱段，切口平整得像用尺子量过。
苏晚心中一动 —— 祖母当年能凭着厨艺在侯府站稳脚跟，这套厨具定有过人之处。
她拿起银勺在掌心轻敲，声音清脆悦耳，绝非寻常银器可比。
未等多久，苏忠提着沉甸甸的钱袋回来，脸上满是喜色：“小姐，二十两一分不少！
票号掌柜还说，看在老爷的面子上，给了些碎银当利息。”
苏晚接过钱袋，指尖触到冰凉的银子，悬了多日的心终于稳了些。
她当即吩咐：“青禾去买二斤猪骨、一只**鸡，再带些新鲜生姜；苏忠叔去打些上好的淮盐，顺便看看巷口那处闲置的小摊能不能租下来。”
两人领命而去，苏晚抱着食谱坐在灶前，把阳春面的方子又读了三遍。
祖母在批注里写着：“面要揉到‘**’—— 盆光、手光、面光，醒面时需盖湿布，煮面要‘三*三冷’，方能筋道。”
这些细节她幼时听祖母说过，只是当时只当耳旁风，如今想来，每一句都是真章。
日头偏西时，青禾提着食材回来，**鸡虽瘦小，却五脏俱全，猪骨带着新鲜的血沫。
苏晚先将猪骨砸开，和母鸡一同放进陶锅，加足量冷水没过食材，大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢慢吊着。
她守在灶前，不时用银勺舀起汤底观察，按照食谱所说，时辰一到就滤去肉渣，只留清亮的汤头。
此时苏忠也回来了，不仅租下了巷口的小摊 —— 每月租金只需五百文，还带回了消息：“巷口那家张记面馆今日歇业了，听说掌柜的病了，正好没人抢生意。”
苏晚闻言更添信心，转身往面盆里加了温水，开始揉面。
她照着食谱的法子，将面粉揉得软硬适中，首到面团在掌心光滑如瓷，才盖上湿布醒发。
趁这功夫，她用银刀将生姜切成薄片，干葱切碎，又在小锅里放了半勺菜籽油 —— 这是她特意让青禾买的，寻常人家都用猪油，菜籽油更添清香。
油热后倒入葱段炝出香味，盛在瓷碗里备用。
等面醒好，苏晚将面团擀成薄皮，再用银刀切成细细的面条。
此时汤底己吊得*白，她往锅里加了半勺淮盐，待水再次沸腾，下入面条。
面条浮起后，她舀了半碗冷水浇下去，如此反复三次，面条才算煮好。
青禾早己捧着粗瓷碗在一旁候着，苏晚先舀了一勺*烫的汤底冲进碗里，激出葱油的香气，再夹入面条，撒上翠绿的葱花。
一碗阳春面端上桌，汤色清亮，面条根根分明，葱花浮在表面，看着就让人食欲大开。
“小姐，我先尝尝！”
青禾拿起筷子，挑起一筷子面条吹了吹送进嘴里，瞬间眼睛瞪得溜圆，“这面…… 怎么这么香？
汤头鲜得舌头都要化了！”
苏忠也凑过来尝了一口，浑浊的眼睛泛起泪光：“这味道，像极了老夫人当年做的面，小姐您这手艺，跟老夫人一模一样！”
苏晚也尝了一口，面条筋道弹牙，汤底醇厚不腻，葱姜的清香恰到好处，确实比她以前做的寻常阳春面美味百倍。
她知道，这不仅是食谱的功劳，那套银厨具导热均匀，连调味都比寻常厨具精准几分。
晚饭时三人各吃了一大碗面，连汤都喝得干干净净。
苏晚把剩下的汤底分装在陶罐里，封好口放进井里冰镇 —— 天虽冷，可摆摊时汤要热才好喝，冰镇能让汤底更不易坏。
睡前她又翻了食谱，选定明天要卖的翡翠水晶饺 —— 皮用澄粉和玉米淀粉混合，晶莹剔透，馅用新鲜韭菜和猪肉，成本不高，又容易做。
第二日天刚蒙蒙亮，苏晚就起了床。
青禾帮着和澄粉面团，苏忠则去市场买新鲜韭菜和猪肉。
苏晚将猪肉剁成泥，加了姜末、料酒和少许香油拌匀，又把韭菜切碎，挤去水分后和肉馅拌在一起，加了半勺从汤底里滤出的鸡油提香 —— 这是她从食谱里学的小窍门，荤馅加鸡油，香而不腻。
澄粉面团揉好后，苏晚用银刀切成小剂子，擀成薄如蝉翼的圆皮。
她包饺的手法格外精巧，捏出的褶子细密均匀，像一朵盛开的菊花。
青禾看得眼花缭乱：“小姐，您这手艺什么时候学的？
比包子铺的掌柜包得还好看！”
“小时候看祖母**，当时觉得好玩，就跟着学了几句。”
苏晚笑着说，其实她是昨晚在食谱上看到的包法，图文并茂，一看就懂。
包好的水晶饺放进竹屉，水开后蒸一刻钟，出锅时个个晶莹剔透，里面的韭菜肉馅清晰可见，像一颗颗翠绿的翡翠。
苏忠推着租来的小推车回来，车斗里摆着陶锅、竹屉和几张小矮凳。
苏晚将蒸好的水晶饺放在铺了纱布的竹篮里，又把汤底倒进陶锅，架在小炭炉上保温。
一切准备就绪，三人推着小推车往巷口走去。
此时巷口己有不少行人，多是早起上工的伙计和求学的书生。
苏晚刚把 “水晶饺” 的木牌摆出来，就有个挑着担子的货郎停下脚步：“姑娘，这水晶饺怎么卖？”
“五文钱两个，十文钱五个。”
苏晚笑着回答，掀开竹篮的纱布，一股鲜香瞬间飘了出去。
货郎凑过来一看，见饺子晶莹剔透，闻着又香，当即掏出十文钱：“给我来五个。”
苏晚用银勺舀了五个饺子放进粗瓷碗里，又盛了小半碗热汤递过去。
货郎咬了一口，饺子皮 Q 弹爽滑，肉馅鲜嫩多汁，韭菜的清香混着肉香在嘴里散开，当即赞道：“好味道！
比街那头的李记饺子好吃多了！”
这话引来了不少路人围观，一个穿着长衫的书生走过来，有些迟疑地问：“姑娘，这饺子卫生吗？”
苏晚指了指旁边干净的案板和银厨具：“公子放心，食材都是今早新鲜买的，厨具每次用完都仔细**。”
说着她拿起一个刚包好的饺子递过去：“公子可以先尝尝，不好吃不要钱。”
书生接过饺子尝了一口，眼睛一亮，当即掏出二十文钱：“给我来十个，打包带走！”
渐渐的，小摊前围的人越来越多，竹屉里的水晶饺很快就卖完了。
苏晚让青禾看着摊子，自己和苏忠回去再蒸几屉。
路过柳家的绸缎庄时，正好撞见柳明轩的贴身小厮，那小厮见苏晚推着小推车，当即嗤笑一声：“哟，这不是苏大小姐吗？
怎么沦落到街边卖饺子了？
真是给我们柳公子丢脸！”
苏晚停下脚步，淡淡道：“自食其力不丢人，总比靠着祖产，做落井下石的事强。”
她扬了扬手里的钱袋：“我这饺子卖得好，一天的收入，比你家公子吟诗作对赚的润笔费还多呢。”
那小厮被噎得说不出话，正好柳明轩从绸缎庄里出来，见苏晚站在门口，眉头皱得紧紧的：“苏晚，你在这里做什么？
成何体统！”
“柳公子，” 苏晚看着他，眼神里没有了往日的羞涩，只剩坦荡，“我在卖饺子，养家糊口。
不像柳公子，锦衣玉食，还需要靠退婚来‘及时止损’。”
她说完转身就走，留下柳明轩站在原地，脸色青一阵白一阵。
回到小摊时，青禾正忙得不可开交，见苏晚回来，喜滋滋地说：“小姐，咱们的饺子都卖空了！
好多人说下午还要来买呢！”
苏晚看着竹篮里空空如也的屉布，又看了看钱袋里渐渐鼓起来的碎银，心中涌起一股从未有过的踏实。
夕阳西下时，苏晚收了摊，算下来一天竟赚了三百多文钱。
她给苏忠和青禾各买了一块桂花糕，自己则拿着剩下的钱去买了明日要用的食材。
走在回家的路上，晚风带着凉意，可苏晚的心里却暖融融的。
她知道，这只是开始。
有祖母的食谱，有这套神奇的银厨具，还有自己的一双手，她一定能守住祖宅，让苏家重新站起来。
回到老宅，她把今**的银子仔细收好，又翻开食谱，开始研究明天要做的新菜式 —— 祖母在食谱里写的 “蟹粉小笼”，想必会更受欢迎。
